海茸菜的做法


海茸菜的做法:
主料:海茸500克、五花肉50克;
辅料:酱油5克、醋6克、料酒5克、白糖10克、盐5克、鸡精适量3克、葱姜8克、花椒5克、干红辣椒5克;
步骤:
1、将干海茸泡发 , 将五花肉切片 , 葱切小段 , 姜切丝;
2、在热好的油锅中放入花椒、葱姜和肉翻炒 , 让葱姜花椒的香味充分与肉混合;
3、肉炒到7、8成熟时放酱油 , 翻炒两下让酱油与肉充分混合;
4、将海茸倒入锅中翻炒 , 放入适量料酒 , 去海茸的腥味;
【海茸菜的做法】5、

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